Carapau ultracongelado, embalado em saco de plástico.

Especie: Trachurus trachurus

Capturado no Oceano Atlântico Nordeste, águas Portuguesas

Arte de pesca: Redes de cercar e redes de sacada.

DESCONGELAÇÃO: 1º Retirar a embalagem do congelador e colocá-la nas prateleiras mais baixas do frigorífico, durante 12 horas, antes da sua aplicação culinária. Deve-se descongelar sempre o produto dentro da embalagem a fim de não perder a sua frescura. 2º Retirar do frigorífico o produto assim que descongelado. Seguidamente temperar e cozinhar normalmente como se fosse um produto fresco.

Nota Importante: Para manter a qualidade, não voltar a congelar depois de iniciado o processo de descongelação.