Espécie:

Merluccius capensis/paradoxus
Merluccius australis

Cortes:

Filete, Posta, Rabos, Lombos, Medalhões

Embalamento:

Saco; Vácuo, IWP, Granel.

Arte de Captura:

Redes de arrastar; Anzol

Mar de Captura:

FAO 47, FAO 87

Conservação:

-18ºC

Observações:

Não voltar a congelar após iniciado o processo de descongelação.